Yiyecek İçecek Sektöründe farklı bir Lezzetle Tanıştıracak
Kayseri ve Kırıkkale’de şubesi olan Waffle, Kırşehir’de de şubesinin 3. ‘sünü açarak Kırşehir halkını Waffle severler ile buluşturdu. İşletme sahiplerinden 3 ortak olan Melikgazi Manuş, Remzi Karahan ve Enes Yavuz; “ Kayseri ve Kırıkkale’de olan İ Waffle şubemizin 3.’ünü bugün Kırşehir’e de açtık. Diğer şubelerimiz de ilgi güzel oluyor inşallah Kırşehir halkından da bu ilgiyi görmeyi bekliyoruz” diye konuştular. 27 yaşında olan ve 3 ortaktan biri olan Melikgazi Manuş, Gazetemiz 40 Arena’ya yaptığı açıklamasında şu ifadelere yer verdi: “1 yılı aşkın Kayseri’de kurduğumuz bu markayı 1 aylık bir araştırma sonrasında Kırşehir’e getirmeye karar verdik. Kırşehir’de ki bir aylık bir süreçte bu şekilde bir waffle mekânının ve üst düzey bir potansiyelin olmadığını gördük. Kayseri, Kırşehir, Ankara, Nevşehir ve Niğde gibi iller hep birbirine yakın olan iller. Buranın potansiyeli öğrenci ve yerleşik halkı hep aynı toprakta yetiştiğimiz için kültürlerimiz benziyor. Bu waffle olayı da batıdan gelen bir kültür olduğu için yani İç Anadolu bölgesinde çok yaygın değildi. Biz bu sektöre Kayseri’de başladık 6 ay sonra Kırıkkale’de bir şube açtık ve bi 6 ay sonra daha Kırşehir’e şube açma fikri oldu. Burada olmaktan memnunuz. Çok ummalı bir çalışma yaptık ve Kayseri’den 3 ortak olarak şubemizi buraya taşıdık. Burada bir yaşam alanı oluşturmaya çalışıyoruz. Bu süreç içerisinde de ortaklarım ile güzel şeyler yapmayı hedefliyoruz” dedi. Başka yerde waffle yiyen vatandaşlarımız buraya geldiğinde bizim ürünümüzün farkını anlayacak diyen Manuş; “Biz bizim Kayseri’de ki misafirimiz Kırıkkale şubemizin markasını bana verir misiniz diye bir isteği oldu bizde orayı kendi konseptimize göre tasarladık. Oranın işletmeciliğini bize misafir olan kişi yapıyor. Yani bir anlamda kendisine bir iş kapısı oldu. Burayı da bize verin biz işletelim diye talepleri vardı ama biz Kırıkkale’de ki potansiyeli gördükten sonra ve markamızın yabancı ellere geçmesini istemediğimiz için buraya kendimiz açtık. Bundan sonrası nasıl olur bilmiyorum ama diğer illere çok bölünebileceğimizi düşünmüyorum. Ailem orada kaldı. Talebe göre belki biz bölünmeye gideriz. Ortakların bir kısmı oraya geçer yada Kırıkkale’de olduğu gibi bir yatırımcı ben markanızı açmak istiyorum diye bir teklif ile gelirse şartlar konuşulur bakılır. Çünkü markanın zedelenmemesi gerekiyor. Kişiden güven duygusunun alınması gerekiyor. Bunlar yapıldıktan sonra büyümemiz olacak. Biz sadece İç Anadolu olarak değil de Tüm Türkiye genelinde düşünüyoruz. Sadece buraya özgü olan bir şey değil. Bugün açılışımızı yaptık. İlk gün bildiğiniz gibi mekan sahiplerinin eşi, dostu, akrabaları gelir, bizim de Kayseri’den akrabalarımız geldi. Akşama doğru tanımadığımız yüzleri görmeye başladık. İlgi şuan için iyi gitti. Karşımız da kız yurdu var onun da etkisi olacaktır mutlaka. Fiyatlarımız ise Kırşehir’de 1 aylık fizibilite çalışması yaptığımız da Kırşehir’de bir tane waffle’cı var ona bakarak bizim fiyatlarımız biraz daha yüksek ama bunun nedeni de fiyatımız yüksek ama sunduğumuz malzemeyi de çok fazla kullanıyoruz. O yüzden başka yerlerde waffle yiyen vatandaşlarımız buraya geldiğinde buranın fiyatının neden yüksek olduğunu bizim waffle’mızı yediğinde anlayacak. Tabi her ürüne olduğu gibi belki sevmeyenler de olacaktır. Sonuçta bu kişisel bir damak tadına hitap ediyor. Beğenilmediği taktirde de biz kendimizi o eleştiriler doğrultusunda geliştirmek zorundayız. Tamamen eleştiriye açık bir firmayız. 3. Firmamız olmasına rağmen kesinlikle bunun havasına girmedik. Ortaklarım ve ben burada biz de çalışıyoruz. Ben waffle yapıyorum, ortaklarım servileri ile uğraşıyor. Biz burada kendi işimizi açtık ama kendimiz çalışıyoruz bunda ki temel sebep ise kalitemiz asla bozulmasın diye. İlgiden de memnunuz. Kırşehir halkımızı da waffle yemeye bekliyoruz” ifadelerini kullandı.
HABER: ELİF GÜRLER
