Çin’de ortaya çıkan ve daha sonra çok sayıda ülkeye yayılan yeni tip Koronavirüs salgını tüm dünyayı tedirgin ediyor. Ülkemizde ise çoğu uzman, grip, gribal enfeksiyon ve Koronavirüse karşı korunmak için turşu ve turşu suyunu öneriyor. Doktor Canan Karatay ise geçtiğimiz haftalarda vatandaşlara, Korona ve enfeksiyonlardan korunmak için ev sirkesi, ev yoğurdu, ev turşusu, turşu suyu tüketin önerisinde bulundu.
40 Arena Gazetesi olarak turşu ve turşu suyunun faydalarına ilişkin turşuculardan bilgiler aldık.
Kış aylarında sofraların vazgeçilmezi turşu
Kış aylarında vatandaşların sofralarının vazgeçilmezlerinden birisinin turşu ve turşu suyu olduğunu da belirten turşucular, işletmede bin bir çeşit turşu bulunduğuna dikkati çekerek, “Salatalık, lahana, biber, domates, kırmızı domates, patlıcan dolması, lahana dolması turşusu, havuç, pancar, bamya, fasulye, üzüm, yumurta, ardıç hatta mandalina turşusu bile var. “ dedi.
Turşu -turşu suyu doğal antibiyotik
Son zamanlarda vatandaşların grip, gribal enfeksiyon ve koronavirüsünden korunmak için turşu ve turşu suyunu tercih ettiğinden de söz eden turşucular, turşunun bir doğal probiyotik olduğunun altını çizerek, turşu ve turşu suyuna ilişkin şunları söyledi: “Turşunun birçok hastalığa yararlı ve faydalı olduğunu herkes tarafından biliniyor. Son yıllarda çoğu uzmanın artık turşu ve turşu suyunu önerdiği ve tavsiye ettiği bir besin. Çünkü turşu ve turşu suyu doğal antibiyotik…Turşunun güçlü bir antioksidan olduğu için turşu ve turşu suyunu hastalık ortaya çıkmadan önce tüketmek gerekiyor. Turşu ve suyunun, hastalığını önlemeye yönelik doğal bir antioksidan olduğunu söyleyebiliriz. Sağlık açısından doktorlarda turşu ve turşu suyunu tavsiye ediyorlar.”
Canan Karatay ne derse yok satıyor
Salatalık, lahana ve tatlı biber tur şusunun bu sene en çok satılan ve rağbet gören turşu çeşitlerinden birileri olduğunu da belirterek, sözlerine şöyle devam etti: “Bu 3 ana turşu çeşidi, daima satılır, vazgeçilmezdir. Geçtiğimiz yıllarda en çok lahana turşusu satışı yapmıştık çünkü Doktor Canan Karatay lahana turşusunun özellikle kanser hastalığına karşı koruyucu bir önlem olduğunu söylediğinde bizim dükkânda lahana turşusu kalmadı diyebiliriz. Bu sene de lahana satışları güzeldi ama geçen yıllar lahana turşu satışlarımız patlamıştı.”
‘Atom’ adını verdikleri turşu suyu ürettiklerinden de söz eden turşucu, özellikle doktorların atom turşu suyunu en çok tercih eden kesim olduğunu da aktardı. Yılmaz, son olarak vatandaşlara, turşu ve turşu suyu tüketmelerini tavsiye ederek, sözlerini tamamladı.
Turşu suyu ve faydaları
Turşunun kendisi kadar suyunun da yararlı ve lezzetli bir besin olduğunu unutmamak lazım. Turşu suyu turşunun kendi doğası gereği kurduğunuz sebzenin ya da meyvenin özünü barındırır. Bunun yanında salamurayı kurarken kullandığınız limon ve sirke yada damak tadınıza göre kullandığınız bitkiler ayrı bir aroma vermektedir.
40 Arena Haber Merkezi
