37 Yıldır Babasından Kalma Mesleğini Sürdürmeye Çalışan Dondurma Ustası Tahir Talas, Dondurma Ustalığında Son Demleri Yaşadıklarını Belirtiyor.
Kırşehir’in Kaman İlçesinde Aydınlar Büfe’de 37 yıldır babadan oğula geçen mesleğini icra eden Dondurma Ustası Tahir Talas, bu meslekte son demlerin yaşandığını belirterek konuşmasında şunları kaydetti; “Bu işe başlama nedenim baba mesleği. Babadan oğula geçen bir meslek. Severek yapılacak bir iş değil bu iş. Çünkü çok ağır bir iş. 16-17 saat ayakta bekliyorsun. Sabah 07:00’de geliyorum akşam 01:00’e kadar çalışıyorum. Bu kadar eziyete karşı bu ilçede emeğimizin karşılığını alamıyorum. Çok ucuza satıyorum, Sadece işçilikten kazanıyorum. Ama malum eşimiz dostumuz burada kendi memleketim başka bir yere de gidemiyoruz. Başka bir yere gitsem ben bu paranın fazlasını kazanırım ama malum burası kendi memleketimiz. Eleman da bulamıyoruz. Bu işin son demleri artık bizden sonra alttan eleman zor. Şimdi ki gençler hazırcı. Yanıma temizliğe bile gelmiyorlar” ifadelerini kullandı.
Daha Çok Külah Tercih Ediliyor
Almancıların pek ilgisinin olmadığını daha çok yerli halkın rağbet gösterdiğini söyleyen Talas Gazetemiz 40 Arena’ya yaptığı açıklamasında şunları söyledi; “Bu dondurmanın diğer dondurmalardan farkı; süt ve salep tozundan yapılması. İnsanları yapaya alıştırdılar. Maraş dondurmasının içerisinde yerli salep olur. Ben bu işi burada yapmak için Nisan’ın 13’ü gibi gelirim buraya Ekim’in 2’si gibi kapatırım. 2 ay buranın sezonu. Kilosu 20 TL, külahı da 1 liradan başlıyor. Daha çok külah tercih ediliyor. Yerli vatandaşlarımız ilgi gösteriyor. Yine ne varsa yerli halkımızda var” şeklinde konuştu.
HABER: ASLIHAN BUYRUK
