Bakkallar odası başkanı Murat Zobu açık sütlerin satımı ile ilgili açıklamada bulundu. Açıklamasında “Açık sütlerin satışı ile yeni bir düzenleme var. Bizler bakkallar olarak açık sütleri direk üreticiden alıp mahallede halka ulaştıran bir kesimiz. Açık sütlerin özellikle hijyenik anlamda işleyişi ile ilgili yeni bir düzenleme var sağlık bakanlığın da bu yönde bir başvurusu var. Bundan sonra açık sütler her yerde satılmayacak diye ama bunun tam bir genellemesi, kanunu, hükmü henüz elimize ulaşmadı. Açık süt direk üreticiden alınıp, köylüden alınıp ya da mahallede besicilerden alınıp vatandaşa çabuk bir şekilde ulaştırılıyor. Hijyenik kurallara da uyuluyor mu derseniz de istisnaların dışında, şuana kadar odamıza bu yönde açık sütlerin satımından bir sıkıntı yaşamadık. Tabi ki bizlerde küçük esnaflarız, sütlerini aldığımız üreticilerde küçük üreticiler, biz bunları bükük mandıralardan, büyük besicilerden temin etmiyoruz. Onlar zaten sütlerini süt birliği üzerinden direk peynir fabrikalarına yâda büyük şirketlere gönderiyorlar. Bizim aldığımız küçük üreticiler. Tabi burada ben küçük esnafın korunması noktasında pozitif ayrımcılık noktasında küçük süt üreticilerinin de korunması noktasındayım. Evet, her yerde satılmasın, uygunsuz yerlerde satılmasın, güneş altında satılmasın. Ama birileri de o küçük üreticileri büyüklere ulaşılmayan üreticilerin o ürününün de alıp halka ulaştırılması gerekiyor. Halk ta tabi taze taze ürünler alması gerekiyor onun için biz bu henüz tabi ki dediğim gibi genelge gelmediği için içeriğini tam net olarak bilmiyoruz. Fakat yeni düzenleme ile ona da uygun koşullar getirilecektir. Artı mutlaka o üreticilerinde bu ilgili makamlara da başvurarak hijyen belgeleri almaları gerekiyor. Onları özellikle bir defaya mahsus kullanılan paketlerde, bidonlarda bu şekilde satacaklar. Acık hava da kesinlikle satılmayacak onunla ilgili de yazılar mutlaka esnaf odaları birliğimize de gelecekti bizde bu bilgileri küçük üreticiye bakkallarımıza ileteceğiz. Yani biz küçük esnafın yaşamasını istiyoruz.” İfadelerini kullandı.
