Anne ve Oğullarının açtığı Çınaraltı kahvaltı evi kentteki ilk aile mutfağı olma özelliği gösterdi. Adından da anlaşılacağı üzere ağırlıklı öğrencilere hitap eden Kahvaltı evi Ayşe Göçmen tarafından hayata geçirildi. Gazetemiz 40 Arena muhabirine açıklamalarda bulunan Volkan Göçmen, kardeşi ile birlikte Annesine yardım ettiğini belirtti. Tamamen organik ürünler kullandıklarını söyleyen Göçmen, şunları kaydetti:
“İşletmemizi açalı dört buçuk ay oldu. Annemizin adına açtık annem ilgilenir mutfağıyla bizlerde oğulları olarak destek amaçlı burada durarak elimizden geldiği kadar destek vermeye çalışıyoruz. Ürünlerimizin tamamı el yapımıdır. Dondurulmuş veya çeşitli malzemeleri kullanmıyoruz. Tamamen ev yemekleri ev mutfağı bir anne evde mutfakta ne yapıyorsa aynısını burada yapmaya çalışıyoruz. Annem burada dondurulmuş ürünleri kesinlikle kullanmıyoruz. İlk başlar da aslında patates kızartması herkes bilir ilk iki gün dondurulurmuş patates kullandık annem sonra dedi ben bunun tadında kokusunda sevmedim diye ondan sonra eve patates aldık annem aksamaları evde soyuyor suya atıp sabah burada kullanıyor artık dondurulmuş ürünleri kullanmayalım dedi. Burası tamamen anne mutfağı annem bizi mutfağa almıyor zaten biz sadece serviste ve temizlikte anneme yardım ediyoruz. Kahvaltı tabağımız 10 TL uygun olmasının sebebi ise annemin gönlü el vermiyor. Burada tamamen öğrenciye hitap ettiğimiz için öğrenci kesiminin de haliyle gideri geliri olmamıştı annem evlatları gibi görüyor hepsini bizim bura yoğun olduğu zaman annemin yanına gelip te yardım etmeye gelen öğrenciler oluyor. kahvaltı tabağımız gözleme mantı tost grubumuz var tostumuzu norma ekmekle değil bazlama ekmeği ile yapıyoruz bazlama daha çok doyurucu olduğu için ondan yapıyoruz tostu fiyatlarımız aynı 10 TL işlerimiz çok şükür iyi öğrenci kesimimiz adımızı duyurdu.” Dedi
Haber Sümeyye Şahin