Ramazan Ayının Vazgeçilmezi Kadayıf Sofralarda Yerini Aldı
Kadayıf üreticileri ramazan ayında yoğun ilgi gören tel kadayıfı yetiştirmek için hummalı bir çalışma yürütüyor. Ustaların hünerli ellerinde hayat bulan burma kadayıf, ramazan sofralarını tatlandırmak isteyenlerin beğenisine sunuluyor. 33 yıldır Kırşehir’de hizmet veren Salih Alptekin, iş yerinin sıcaklığı ve çalışanların oruç tutmalarından dolayı ramazanda kadayıfı yetiştirmekte zorlandıklarını gazetemiz 40 Arena’ya söyledi. Yaptığı açıklamada şu ifadelere yer veren Alptekin: “şen kardeşler unvanı ile yufka ve kadayıf yapıyoruz. Halkımızda beğenip gönül rahatlığı ile bizi tercih ediyorlar. Ürünlerimizi hijyenik bir şekilde yapıyoruz. Ramazan ayında kadayıf ve yufkaya talep normalin 2-3 katı oluyor. İç Anadolu bölgesinde tel kadayıf vaz geçilmez bir tatlıdır.” diye konuştu.
HABER : FİLİZ İSLİM
