Kırşehir’de Faaliyet Gösteren Bıçak Ustaları, Yaklaşan Kurban Bayramı Nedeniyle Artan Talebi Karşılamak İçin Fazla Mesai Yapıyor
İlimizde faaliyet gösteren bıçak ustaları, Kurban Bayramı’na sayılı günler kala yoğunluk yaşamaya başladı. Bayram için yeni bıçakların tezgahlardaki yerini aldığı dükkanlarda, vatandaşların getirdikleri bıçaklar da bileme makinesiyle keskinleştiriliyor.
Bıçak ustaları, yaptığı açıklamada; Bıçakları 2,5 liraya, satırları ise 5 liraya bilediklerini ifade ederek şöyle konuştu: “Bıçak fiyatları 25-100 lira arasında değişiyor. Vatandaşlar daha çok bıçak almak yerine kendi bıçaklarını biletmeyi tercih ediyor. Her yıl olduğu gibi, bu yılda Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla yoğunluğumuz başladı. Talepleri yetiştirmek adına gece geç saatlere kadar çalışmaya başladık” ifadelerini kullandı.
YOĞUNLUK YAŞANIYOR
Kurban Bayramı öncesinde Çarşı merkezinde ve birçok yerde bıçak, mangal, et satırı, şiş, kömürü gibi Kurban Bayramı’na özgü ürünler satan iş yerlerinde yoğunluk yaşanıyor. Bir yandan kurbanlıklarını alan vatandaşlar, diğer yandan da kesecekleri bıçakları hazırlama telaşına düştü. Yeni bıçak alanların yanı sıra birçok kişi de eski bıçaklarını biletmeyi tercih ediyor. İlimizde, maharetli ustalar mutfak, kurban, çakı ve avcı bıçağı gibi birçok bıçak çeşidini ustalıkla şekillendiriyor.
VATANDAŞLARA UYARI
Bıçak bileyicileri, vatandaşları bıçaklarını işinin ehli olmayan kişilere biletmemeleri konusunda uyararak, bıçak bilemenin bir ustalık işi olduğunun altını çiziyorlar. Bayramda sağlıklı ve keskin bıçakların nasıl olması ve nasıl kullanılması gerektiği konusunda önemli bilgiler veren esnaf, et kadar etin kesiminin de çok önemli olduğu dile getirdi. Gazetemiz 40 Arena’ya açıklamalarda bulunan esnaflar; “Bayramın yaklaşmasıyla bıçak satış ve bileme işlerinde hareketlilik olacak fakat insanların bıçak alma ve bileme işlerini son zamanlara bırakmamasını tavsiye ediyoruz” dedi.
PARANIZ BOŞA GİRMESİN
Yoğunluk olmadığı zaman getirilen bıçakların keskinliğinin hemen geçmeyeceğini söyleyen esnaflar; “Ayrıca vatandaşlarımız bıçaklarını bilemek için sokak başı işportacılarına bıçaklarını götürmemeli. Yapılan iş sonrasında verdikleri para boşa gider” uyarısında bulundu. Vatandaşları Çin malı bıçaklara rağbet göstermemesi konusunda da uyaran esnaflar, “Bıçak iyi olmadığı için bayram eziyete dönüşür. Kalitesiz bıçak olduğu için kurbana da eziyet edilmiş olunur. Kurbanlık için keskin ve çelik bıçaklar tercih edilmeli” diye konuştu.
HABER: AYHAN KURU
